Keväinen perunasalaatti

Name: Keväinen perunasalaatti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Eurooppalainen, Skandinavialainen
Ingredients: 1 kg keitettyjä ja kuorittuja parsaperunoita; 1 ruokalusikka limettimehua; 1 ruokalusikka sokeria; 1 sipuli hienonnettuna; 6 maustekurkkua pieninä kuutioina; 1 dl Hellmann's - majoneesia; 2 tl Maille - Dijonsinappia; 1 dl täysmaitoa tai ranskankermaa (18 %); suolaa ja pippuria; 1 nippu kevätsipulia; 150 g vihreää parsaa

Perunasalaatti sopii täydellisesti Hellmannin majoneesin kanssa.

20 Minutes

Keittoaika
Helppo

Vaikeus
20 Minutes

Valmisteluaika
4 People

Palvelee

Ingredients

ryhmittelemätön

1 kg keitettyjä ja kuorittuja parsaperunoita
1 ruokalusikka limettimehua
1 ruokalusikka sokeria
1 sipuli hienonnettuna
6 maustekurkkua pieninä kuutioina
1 dl Hellmann's - majoneesia
2 tl Maille - Dijonsinappia
1 dl täysmaitoa tai ranskankermaa (18 %)
suolaa ja pippuria
1 nippu kevätsipulia
150 g vihreää parsaa

Cooking Methods

Leikkaa perunat viipaleiksi tai kuutioiksi.
Sekoita limettimehu ja sokeri keskenään. Lisää hienonnettu sipuli ja maustekurkut.
Sekoita joukkoon Hellmann's-majoneesi ja Maille-dijon-sinappi ja lisää täysmaito.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Kääntele perunat ja hienonnettu kevätsipuli joukkoon.
Keitä parsaa 1⁄2 minuuttia ja kaada se heti jääkylmään veteen, jotta se säilyttää upean vihreän värinsä. Leikkaa parsa pieniksi paloiksi ja kääntele perunasalaatin joukkoon.